Sady owocowe

Coraz bardziej popularne stają się sady owocowe. Również te osoby, które dokonują zakupu nowego domu, lub jego budowy, starają się o to, aby otoczenie obsadzone było drzewami owocowymi. Własne jabłka, czereśnie czy też morele, to wspaniała przyjemność zrywana z drzewa. Na takie udogodnienia trzeba jednak trochę poczekać, a na dodatek starannie dbać o drzewa owocowe. Są one szczególnie cenne, gdyż wydają często bardzo wiele owocu, będącego przedmiotem pozwalającym na stworzenie przepysznych przetworów na zimę. Sady owocowe stwarzają też piękny widok, szczególnie doceniany w okresie wiosennym, gdy kwiaty wiśni i jabłoni roznoszą przecudny zapach i stwarzają piękne obrazy, oraz w czasie jesieni kiedy kolorowe owoce jabłoni i moreli zdobią nasz sad. Kupując drzewa owocowe powinniśmy jednak zapytać specjalistę w dziedzinie ogrodnictwa, które odmiany są najłatwiejsze w prowadzeniu i co najważniejsze najsmaczniejsze. Przetwory owocowe przygotowane z nich będą szczególnie smaczne, jeśli odpowiednio dobierzemy nie tylko odmianę, ale również czas zbioru, który w polskich warunkach pogodowych, jest w pewien sposób ograniczony. Unikajmy natomiast sadzenia drzew cytrusowych, ponieważ szanse na ich owocowanie są znikome, z uwago na niskie temperatury powietrza i ich wahania, nawet w okresie letnim.

Zapasy na zimę

Zima to czas, w którym dostęp do świeżych, krajowych owoców i warzyw jest częściowo ograniczony. W tym okresie szczególnie korzystne cenowo są cytrusy sprowadzane z dalekich krajów i obficie konserwowane różnymi chemicznymi specyfikami, dzięki którym są w stanie przetrwać transport i dojrzeć w trakcie jego przebiegu. Dlatego też zabezpieczamy się na okres zimowy, dokonując zakupu, lub też wykonując samodzielnie przetwory. Surowce do ich sporządzenia mogą pochodzić z naszej własnej uprawy, jeśli oczywiście posiadamy ogródek , lub sad, bądź też z zakupionych produktów na rynku, w okresie gdy ich ceny są niezwykle niskie. Zapasy na zimę najczęściej wykonujemy z owoców. Drzemy, konfitury, kompoty i owoce w słodkiej zalewie, z przyjemnością otwieramy w okresie zimy i delektujemy się nimi w chłodne wieczory. Kanapki z dżemem położone na ciepłe bułki i szklanka mleka sprawiają, że początek dnia staje się niezwykle przyjemny i przede wszystkim smaczny. Z  punktu widzenia żywieniowego, w ten sposób przemycamy również trochę witamin i składników mineralnych zawartych w owocach i warzywach. Należy jednak uważać na ilość cukru, którą zawierają. Nadmiar jego w diecie przyczynia się do powstania próchnicy i z pewnością dodaje każdemu posiłkowi wiele kalorii, które niekoniecznie sprzyjają zachowaniu szczupłej sylwetki, na której wielu z nas zależy.

Dżem

Dżem to jeden z najlepszych przetworów owocowych jakie wymyślił człowiek. Niestety jest to też bomba kaloryczna i trzeba uważać ile się go będzie jadło. Raz na jakiś czas na pewno nikomu odrobina dżemu nie zaszkodzi. Z jakich owoców najczęściej robiony jest dżem. Na pewno ze truskawek, wiśni i śliwek, ale tak naprawdę można go zrobić dosłownie z każdego owocu jaki tylko chcemy. Trzeba wziąć pod uwagę, że Portugalia robi dżemy z marchewki. To, dlatego w tym kraju to warzywo jest owocem. Nieważne czy to marchewka czy jabłko to dżem na pewno będzie z tego bardzo dobry. Przygotować dżem można bardzo łatwo. Trzeba zająć się gotowaniem, a nawet smażeniem. Wszystko zależne jest od tego jaki ma ktoś przepis. Najczęściej robi się dżemy tradycyjna metodą, która zna się od babci czy prababci. Kto nie ma takiego przepisu może skorzystać z książki kucharskiej albo z przepisów, które są dostępne w Internecie. Mało ważne jak to zrobimy, bo liczy się tylko efekt końcowy. Dżem musi być bardzo dobry, bo tylko wtedy owoce, które zostały do niego użyte nie będą zmarnowane. Kto nie chce sam robić może kupić gotowy dżem w sklepie. Ważne żeby co jakiś czas zajadać się owocami w postaci dżemu z jakichkolwiek owoców.

Soki

Soki owocowe to prawdzie zdrowie dla naszego organizmu. W sklepach można spotkać mnóstwo przeróżnego rodzaju soków owocowych. Wybieramy takie, które są dla nas najlepsze smakowo. Sprawdzamy czy soki zawierają konserwanty i według producentów większość z nich nie ma konserwantów w sobie, ale pozostaje mały problem. Sprawdźmy datę jaką ma sok na opakowaniu. Bywa tak, że soki są ważne miesiące, a nawet lata do przodu. Teraz taki eksperyment robimy sok w domu z malin czy innego rodzaju owoców i czy będzie on aż tyle czasu trwały? Jeśli go postawimy gdziekolwiek to po kilku dniach jest do wyrzucenia. To najlepszy dowód na to czy soki nie zawierają konserwantów. Róbmy sami soki, a wtedy będziemy mieli 100% pewności, że są one naturalne, a nie robione z niewiadomo jakich owoców i w jakich warunkach. Dzisiaj wszędzie jest chemia, a naturalny sok nie powinien jej w ogóle zawierać. Sok można zrobić z każdego owocu jaki kupimy albo jaki mamy w sadzie. Jeśli ktoś chce może łączyć po kilka rodzajów owoców w jednym soku. Wszystko się przecież wypije jeśli będzie miało bardzo dobry smak. Wybór soków w sklepach jest tak duży, że aż półki się pod nimi uginają. Musimy wybrać albo soki ze sklepu, albo nasze.

Kuchnia Polska

Nasza rodzima kuchnia naprawdę jest bardzo smaczna i nie mamy się jej co wstydzić. Niektóre osoby wolą jeść obiad w restauracji chińskiej czy włoskiej, ale obcokrajowiec chętnie by zjadł danie polskie. Czysto polska kuchnia to wielki atut. Teraz zastanówmy się czy w naszych miastach gdzie znajdują się restauracje jest możliwość zjedzenia czegoś polskiego? Bardzo rzadko zdarza się żebyśmy mogli zamówić schab z ziemniakami i kapustą. Może obcokrajowcy krzywią się na widok kapusty kiszonej czy ogórków, ale na pewno każdy chciałby spróbować jak to smakuje. Może mu nie smakować, ale spróbować może tak samo robi większość z nas kiedy idziemy do jakiejś nieznanej nam restauracji. Restauracja, która będzie podawała dania polskie na pewno będzie oblegana nie tylko przez Polaków, ale również przez inne narodowości, które się w mieście pojawią. Mijają kolejne lata, a my nadal mamy z tym wielkie problemy żeby takie restauracje znaleźć. Osoba, która jest zainteresowana kuchnią polską zamiast iść do restauracji musi szukać baru mlecznego, w którym znajdzie na pewno podstawowe polskie dania. Skoro do tej pory nic się nie zmieniło to nie ma co liczyć na to, że wreszcie zmienimy nasze przyzwyczajenia i zamiast dziesiątej restauracji włoskiej otworzymy polską.

Zdrowa żywność

Brak czasu spowodowany nadmiarem obowiązków zawodowych i rodzinnych, jest przyczyną coraz częstszego spożywania posiłków w restauracjach, barach szybkiej obsługi, czy też zamawiania ich na wynos. W efekcie nie zwracamy większej uwagi na to, co ląduje na naszym talerzu. Wręcz przeciwnie- wybieramy z menu restauracyjnego takie dania, które brzmią nam najlepiej i dobrze komponują się z naszym nastrojem i apetytem danego dnia. Zdrowa żywność jest tu więc często tematem pomijanym. Połączenie tych dwóch elementów nie jest jednak niemożliwym. Zdrową żywność możemy bowiem również zamówić w restauracji. Tradycyjne lokale tego typu posiadają oczywiście sałatki w roli przekąsek a nawet dań obiadowych, jednak warto zwrócić szczególną uwagę na te restauracje, które w samej swojej nazwie odznaczają się zdrowymi nawykami żywieniowymi. Decydując się na taki lokal mamy pewność, że serwowane nam danie będzie w pełni zdrowe iw wartościowe pod względem odżywczym. Wiele z tych restauracji prowadzi również catering, dzięki czemu zestawy posiłków możemy otrzymywać każdego dnia do swojego domu i spożywać w rodzinnym gronie. Jest to doskonałe rozwiązanie dla osób zapracowanych, jednak nie zapominajmy, że jest ono również kosztowne.

Polska

W naszym kraju kuchnia polska jest czymś normalnym. Dla nas oczywiście jest normalnie, że jemy schabowego z kapustą i ziemniakami. Jeśli jadą do nas obcokrajowcy i chcą zjeść coś naprawdę polskiego to mają wielki problem. Większość restauracji tak naprawdę ma wszystkie kuchnie świata po za polską. Skoro ktoś jedzie do naszego kraju to chce spróbować naszej kuchni. Dla przykładu przyjeżdża Włoch i chce coś zjeść. Idzie, a tu wszędzie włoskie restauracje, ale on ma to w domu i na pewno jego restauracje mają o wiele lepsze jedzenie od tego, które jest u nas. Używane są inne składniki i inne przyprawy. To wszystko ma wpływa na smak i aromat. Trzeba będzie się sporo nachodzić żeby znaleźć taką restaurację, która będzie miała naszą rodzimą kuchnie. Dawniej kiedy były bary mleczne bez problemu można byłoby zjeść wiele dań typowo polskich. Na obecną chwilę większość z nas nie będzie wstanie pokazać gdzie znajduje się restauracja, która ma polskie dania. Dobrze, że jest Internet, w którym będzie można znaleźć wszystkie możliwe restauracje w danym mieście. Miejmy nadzieje, że mamy również krajową restaurację z poczciwym schabowym. Obcokrajowiec na pewno będzie zadowolony jeśli będzie mógł spróbować naszej kuchni.